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18才学生の果敢さが実を結んだ「カーマンズ(Carman's)」~世界32カ国で愛されるスーパーフード

オーストラリアのヘルシー食品ブランド「カーマンズ(Carman's)」。1992年に、18才のうら若き女性が立ち上げた会社として話題になりました。しかし、驚くべきは創業のエピソードではなく、商品の質と多様性です。世界32カ国に輸出されるヘルシーな食品の秘密とは?

短いようで長い、創業者キャロリン・クレスウェルの成功への道のり

キャロリン・クレスウェルの母校、モナシュ大学。この大学で学びながら、18才のキャロリンは「カーマンズ(Carman's)」を立ち上げました。現在も、同大学の研究者とのコラボあり。
キャロリン・クレスウェルの母校、モナシュ大学。この大学で学びながら、18才のキャロリンは「カーマンズ(Carman's)」を立ち上げました。現在も、同大学の研究者とのコラボあり。

オーストリアはモナシュ大学の学生であった18才のキャロリン・クレスウェル。ある日、彼女がアルバイトで働いていた手作りのミューズリーの会社が廃業の危機に。それを、キャロリンは1,000 ドルを投資して買収したのです。1992年のことでした。
このエピソードは、「カーマンズ(Carman's)」のサクセス・ストーリーとしてあまりに有名ですが、キャロリン自身は「まるで一夜で成した成功のように言われますが、実際には20年をかけて会社を育てたのです」と語っています。
「カーマンズ(Carman's)」開業当初は、メルボルンを中心にカフェなどにわずかな量の商品を販売する規模にとどまっていました。それが、1997年に大手スーパーマーケットに参入、2006年にはいくつかの航空会社に商品が採用され、ついには32カ国で安定した人気を誇る大企業に成長したのです。キャロリン・クレスウェル自身も、2013年にオーストラリアの「ビジネスウーマン・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。2014年からは、テレビにも出演。
その成功の理由とはなんでしょうか。
キャロリン・クレスウェルは、若いながらも明快なポリシーの持ち主でした。学業との両立で難儀した設立当初から、「原材料の出所を明白にする」「消費者と材料納入業者双方を尊重する」「品質への妥協は一切しない」という信念を貫いてきました。若い女性が、この一見非常にシンプルとも思えるポリシーを貫くことは、大胆不敵である必要があったとキャロリンは語ります。そして女性らしく、あらゆるビジネスの場面においても繊細な心配りを忘れませんでした。

「食」は台所から、化学薬品は必要なし

キャロリンが提唱する「品質への妥協は一切しない」という信念は、「カーマンズ(Carman's)」の商品の原材料を見れば一目瞭然です。彼女は、「食」の健康とはキッチンから生まれるものであり、化学薬品が入る余地はないと考えていました。
そしてとくに、シリアルやシード類の健康への有益性を開業当初から疑わなかったのです。
こうした原材料にこだわった商品は、自然で健康的でなおかつおいしい、というシンプルながら力強い評判を得て、信用できる食品ブランドという名声が世界中に広がったのです。
キャロリン自身は、4人の子供の母。大学時代のボーイフレンドのピートは、夫となってからもカーマンズ(Carman's)の事業とキャロリンを献身的に支えてきた縁の下の力持ちです。母となってからは、キャロリンは家族が健康的に過ごせるようさまざまなレシピを考案。このレシピは、「カーマンズ(Carman's)」のサイトで公開されています。
そして、世の潮流を敏感に察し、ヴィーガン対応や低GIの商品も多数開発。モナシュ大学とコラボし、栄養学の専門家チームのお墨付き商品も生まれています。
また、少数気鋭を誇るといわれる「カーマンズ(Carman's)」の従業員たちは、社長のキャロリンの性格を反映して、和気藹々とした雰囲気の中で仕事をしています。つまり、家族を優先に仕事のスケジュールが立てられ、フレキシブルに手腕を発揮できる雰囲気が社内には満ちているのです。

カーマンズ(Carman's)の高評価の理由とは?

携帯が簡単で気軽にスナックとして食べることができるミューズリー。世界中のスーパーにかぎらず、駅の売店や飛行機内でも目にする商品です。シリアルやナッツを使ったミューズリーのパッケージには、必ずといって良いほど「ヘルシー」「オーガニック」「無添加」「ライト」の文字が躍ります。専門家によると、こういった文句はほぼ「誇大広告」と考えてまちがいないのだとか。注目すべきは、パッケージの裏側の「栄養」に関する情報です。
理想的な「ミューズリー」とは、1個につき600 キロカロリー以下、糖分15グラム以下、脂質1,5グラム 以下、繊維が4グラム以上という数値が基本です。
しかし、原材料に「ナッツ類」が含まれれば当然「脂質」の量が上昇し、ドライフルーツが含まれれば「糖分」の値が上昇します。ただ 、これらの原材料に伴う脂質や糖分は、あくまで良質なもの。つまり、消費者は原材料と栄養価のバランスをよくよく理解しなくてはいけません。
こうした情報をふまえて近年行われた市場調査では、カーマンズ(Carman's)のミューズリーバー2商品が、ベスト5内にランクイン。「オリジナル・フルーツフリーミューズリーバー」は、質の良い繊維成分が多く含まれる上、糖分脂肪分が低く抑えられている点が評価されました。また「ナッツバー アーモンド、ヘーゼルナッツ&バニラ」は、良質なタンパク質と繊維を摂取できることがその理由です。
国際的な飛躍の影には、創業者キャロリンが妥協を怖れずに果敢に挑んできた商品開発への執念がかいま見えます。まさに、名実ともにシリアル食品の名ブランドとしてカーマンズ(Carman's)は大成したのです。

カーマンズ(Carman's)の売れ筋商品

健康を意識した女性たちに大人気のカーマンズ(Carman's)。主力商品は、なんと言ってもミューズリーバーです。昨今のヴィーガンブームや健康への意識の向上を反映し、ミューズリーにはヴィーガンタイプや低GI、美容には必須のスーパーフードをうたった商品もあります。とにかく、豊富な種類が魅力のカーマンズ(Carman's)、売れ筋商品をご紹介いたします。

【ミューズリーバー】ダークチョコチェリー&ココナッツバー 6本入り

【ミューズリーバー】ダークチョコチェリー&ココナッツバー 6本入り210g ¥1,280

全粒オーツ麦30%、ヒマワリや胡麻などのシード類12%、クランベリー、チェリー、ココナッツなどのフルーツ11%、植物オイルやカカオの化合物10%、それに蜂蜜やパフライスを加えて完成するジューシーなミューズリーバーです。ココナッツとオーツ麦の配合で、繊維分がたっぷり吸収できる嬉しいミューズリー。1本分のカロリーは610キロカロリー 。外出先で小腹が空いたときには最適のスナックです。

【ミューズリーバー】ダークチョコ、ブルーベリースーパーフードバー6本入り

【ミューズリーバー】ダークチョコ、ブルーベリースーパーフードバー6本入り210g ¥1,280

かりっとした食感のローストアーモンド、ふっくらとしたブルーベリーと、ダークチョコレートの調和が絶妙なミューズリー。 オーツ麦29%、スグリやリンゴ、そしてブルーベリーなどのフルーツ12%、アーモンド8%、シード類が8%、ダークチョコが10%、その他蜂蜜やパフライスで構成されるミューズリーバー。スーパーフードの名に恥じない栄養価のバランスが特徴です。

低GI+ヴィーガン【ミューズリーバー】スーパーベリーミューズリーバー 6本入り

低GI+ヴィーガン【ミューズリーバー】スーパーベリーミューズリーバー 6本入り210g ¥1,280

社長であるキャロリン・クレスウェルの母校モナシュ大学が提唱する「Low Fodmap」(より健康的な生活を送るための食品情報)認定商品であり、「低GI」「ヴィーガン」もクリアした健康的なミューズリーバーです。
カーマンズ(Carman's)オリジナルのシリアルブレンドに加え、モナシュ大学が摂取を進言するクランベリーやクコ、ブルーベリー、ココナッツ、スグリなど多種のフルーツが使用されています。
ヴィーガンでもなく、とくに血糖値に問題ない人にとっても、健康的になによりもおいしいミューズリーバーとして大人気。

グルテンフリー【ミューズリーバー】デラックスグルテンフリーミューズリーバー6本入り

グルテンフリー【ミューズリーバー】デラックスグルテンフリーミューズリーバー6本入り210g ¥1,280

こちらも、昨今のブームを適確にキャッチした商品。グルテンフリーのミューズリーバーには、リッチなナッツ類、シード類がたっぷり!あらがいがたいおいしさです。
カーマンズ(Carman's)オリジナルのグルテンフリーシリアルのブレンド80%、ペピータヒマワリなどシード類が24%、クランベリー、スグリ、サルタナ、レーズンなどのフルーツが19%。まさに、美容の有効成分たっぷりのミューズリーバー。にもかかわらず、1本あたりのカロリーはわずか614キロカロリー!ダイエットの味方ですね。

最後に

世の中にあふれる健康食品。しかし、本当にその食材が健全であるかどうかを判断するのは楽なことではありません。
創業者キャロリン・クレスウェルの人柄と胆力、大学の研究チームとのコラボ、市場調査による食材の安全性とラベルの正確性など、カーマンズ(Carman's)はどの方面から見ても信頼するにたるブランドです。さらに嬉しいことに、その商品はおいしい!
働く女性たちの味方ともいうべきカーマンズ(Carman's)の商品をぜひお試しください!

   作成日:2018/04/03(火)

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