ひいおばあちゃんが食べ物と認識出来ない物は食べない

スティーバー 由紀
Yuki Stever
薬剤師、ライター、翻訳家

プロフィール

1年ほど前にアメリカ人弁護士と国際結婚をして現在はニューヨーク州北部で生活しています。 ”Don't eat anything your great grandmother wouldn't recognize as food.” -ひいおばあちゃんが食べ物と認識出来ない物は食べない。マイケル・ポーラン 夫に薦められて読んだ本に書いてあったこの言葉に感銘を受けました。それ以降オーガニック食材を使って、できるだけ手作りにこだわり普段料理をしています。週の献立の半分はベジタリアン食です。 アメリカでの日常生活情報を含め、流行している食事情(きのこ、海藻、抹茶などがこちらで注目されています)もお伝えできたらと思います! 日本では薬剤師として、特に小児科領域の医師主導臨床研究や治験、調剤業務に就いてきました。専門的なヘルスケア分野も得意です。 趣味はサッカー観戦(イギリスPremier LeagueのArsenalファン)、マラソン、ヨガ、アンティーク食器収集、パン作り(Sourdough作りにはまってます!)。帰国子女。あん肝大好き。

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