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Duchy Organic ダッチーオリジナル オールバター ショートブレッド ペチコートテイル125g

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ブランド Waitrose Duchy Organic  ウェイトローズ ダッチーオーガニック
買付地 イギリス
配送地 イギリス
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バイヤー情報

starスターバイヤー

ノッティングヒル

イギリス

ロンドン在住 アパレルマネージャー イギリスの素敵なオーガニックライフをご紹介します♪

商品説明

オーガニック ショートブレッド 日本で最も知られているイギリス菓子といえばこの「ショートブレッド」かスコーンでしょう。名前の由来にもなっているShort(=くだけやすく、サクサクとした)という語のとおりザクっとしながらも口の中でもろく砕けていく食感と素朴なのにリッチなバターの風味は紅茶によく合います。 このショートブレッドを一躍有名にしたのがスコットランド女王メアリー。16世紀半ば、「ペチコートテイル」と呼ばれる円形を放射線状にカットしたショートブレッド(特にキャラウェイシード風味)がお気に入りだったことで知られています。 このPetticoat tailの名前の由来ですが、フランス語で小さなケーキを意味する petites gauteless、petites galettes がなまり、ペチコートテイルとなったという説。そしてもう1説は~女王お付きの女官たちのペチコートが3角形の布を縫い合わせて円形にして作られており、その柄がtallyと呼ばれていたため、その形から ‘petticoat tallies’ と呼ばれるようになり、Petticoat tail へと変化したとも。 今ではいろいろな形をしたショートブレッドが売られていますが、ベースのスタイルは3つ。「ペチコートテイル」、私たちが一番馴染み深い、穴のぽつぽとあいたバー状の「ショートブレッドフィンガーズ」(カロリーメイトのモデルにもなったとか)、そして小さな円形の「ショートブレッドラウンド」です。 ダッチーオリジナル(DUCHY ORIGINALS)は、チャールズ皇太子が立ち上げたブランド。皇太子は“コーンウォール公爵”なので、コーンウォール公の紋章がトレードマークに使われています。 有機農法で栽培された自然で高品質な、それも可能な限りイギリスで生産された生産物を使用して製造。このブランドの収益はすべてチャリティーに寄付されます。
素材・原料
FORTIFIED WHEAT FLOUR (wheat flour, calcium carbonate*, iron*, niacin*, thiamin*), SALTED BUTTER (35%) (butter (milk), salt*), sugar, sea salt* 小麦粉、バター、砂糖、海塩

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イギリス イギリス 3日 ~ 8日以内

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